त्रिनिदाद और टोबैगो समुद्री भोजन कोल्ड स्टोरेज

कोल्ड स्टोरेज की कीमत की गणना कैसे की जानी चाहिए?कोल्ड स्टोरेज की कीमत को प्रभावित करने वाले कारक कौन से हैं?मेरा मानना ​​है कि कई ग्राहक इस मुद्दे को लेकर चिंतित हैं।मैं आपको परिचय दूंगा कि कोल्ड स्टोरेज की कीमत के लिए मुख्य रूप से किन कारकों पर विचार किया जाता है।

    1. कोल्ड स्टोरेज का स्थान-बाहरी परिवेश का तापमान

    कोल्ड स्टोरेज का निर्माण कोल्ड स्टोरेज के अंदर और बाहर के तापमान के अंतर और जल वाष्प के आंशिक दबाव के अंतर से प्रतिबंधित है।कोल्ड स्टोरेज की प्रकृति के अनुसार, कोल्ड स्टोरेज का दीर्घकालिक आंतरिक तापमान -40 . के तापमान सीमा के भीतर होता हैडिग्री सेल्सियस~0डिग्री सेल्सियस.समय-समय पर उतार-चढ़ाव, कोल्ड स्टोरेज उत्पादन कार्यों में बार-बार दरवाजे खोलने की आवश्यकता के साथ, जिससे कोल्ड स्टोरेज के अंदर और बाहर तापमान, गर्मी और आर्द्रता का आदान-प्रदान होता है, ने कोल्ड स्टोरेज भवनों को गर्मी इन्सुलेशन के लिए संबंधित तकनीकी उपायों को अपनाने के लिए प्रेरित किया है। और वाष्प इन्सुलेशन कोल्ड स्टोरेज की विशेषताओं के अनुकूल होने के लिए।कोल्ड स्टोरेज निर्माण और साधारण इमारतों की विशेषताओं में भी यही अंतर है।

    2. कोल्ड स्टोरेज का आकार

    रेफ्रिजरेटर का आकार और संख्या कोल्ड स्टोरेज के आकार से संबंधित है।

    3. कोल्ड स्टोरेज का उपयोग किस स्टोर करने के लिए किया जाता है?

    विभिन्न वस्तुओं के भंडारण के लिए आवश्यक तापमान अलग-अलग होता है, सामान्य सब्जियों को 0 . पर ताजा रखा जाता है°सी, और मांस को -18 . पर प्रशीतित किया जाता है°C.

    4. जिस तापमान तक कोल्ड स्टोरेज की आवश्यकता होती है

    कोल्ड स्टोरेज को चार श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: उच्च तापमान, मध्यम तापमान, निम्न तापमान और अति-निम्न तापमान।आमतौर पर:

    उच्च तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज का तापमान -10 . होता हैडिग्री सेल्सियस~+8डिग्री सेल्सियस, जो फलों और सब्जियों के संरक्षण के लिए उपयुक्त है;मध्यम तापमान प्रशीतन तापमान -10 . हैडिग्री सेल्सियस~-23डिग्री सेल्सियस, जो जमे हुए भोजन के प्रशीतन के लिए उपयुक्त है;कम तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज का तापमान आमतौर पर -23 . होता हैडिग्री सेल्सियस~-30डिग्री सेल्सियसजमे हुए जलीय उत्पादों और कुक्कुट भोजन के प्रशीतन के लिए उपयुक्त;अल्ट्रा-लो टेम्परेचर क्विक-फ्रीजिंग फ्रीजर का तापमान -30 . हैडिग्री सेल्सियस~-80डिग्री सेल्सियस, ताजा उत्पादों को प्रशीतित करने से पहले तेजी से ठंड उपचार के लिए उपयुक्त।

    खाद्य कोल्ड स्टोरेज के लाभ:

    1. पदार्थों और एंजाइमों की गतिविधियां भी बाधित होती हैं, समग्र चयापचय धीमा हो जाता है, और फल और सब्जी खाद्य पदार्थों की संरक्षण अवधि लंबी होती है।जब तापमान कोल्ड स्टोरेज से उठाया जाता है और फिर कमरे के तापमान पर बेचा जाता है, तो मूल स्वाद और ताजगी बहाल हो जाती है, और आर्थिक लाभ प्रभावी ढंग से गारंटीकृत होते हैं।

    2. खाद्य कोल्ड स्टोरेज निर्माण।मांस भोजन को कोल्ड स्टोरेज द्वारा संसाधित किया जाता है।यदि यह लगभग 0 . तक गिर जाता हैडिग्री सेल्सियस, मांस अपने आप जम नहीं जाएगा।साथ ही, खराब होने वाले सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और प्रजनन धीमा हो जाएगा।ताजगी की अवधि और गुणवत्ता की भी अच्छी गारंटी है।हम अक्सर कहते हैं "ठंडा ताज़ा";अगर यह कम तापमान तक गिर जाता है, जैसे -18°सी और नीचे, मांस की अपनी नमी और रस थोड़े समय में पानी से बर्फ में बदल जाएगा, और यह माइक्रोबियल जीवन के लिए आवश्यक पानी की आपूर्ति करने में सक्षम नहीं होगा।साथ ही, कम तापमान सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन में भी बाधा डालता है, जो मांस उत्पादों के भंडारण प्रतिरोध में काफी सुधार कर सकता है और आगे और लंबी बिक्री प्राप्त कर सकता है।

    3. खाद्य कोल्ड स्टोरेज निर्माण खाद्य प्रशीतन की प्रक्रिया के दौरान, भोजन में ही शर्करा, प्रोटीन, वसा और अकार्बनिक लवण जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शायद ही खो जाएंगे, ताकि खाने के समय भोजन का स्वाद वही बना रहे। कमरे के तापमान पर।