फलों को ताज़ा रखने के लिए कोल्ड स्टोरेज

फलों का ताज़ा रखने का गोदाम, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और प्रजनन को रोककर और एंजाइमों की गतिविधि को बाधित करके फलों और सब्जियों के ताज़ा रखने के चक्र को लम्बा करने की एक भंडारण विधि है। फलों और सब्जियों का ताज़ा रखने का तापमान आम तौर पर 0°C से 15°C के आसपास होता है, जो रोगजनक बैक्टीरिया की घटनाओं और फलों के सड़ने की दर को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, और फलों की श्वसन तीव्रता और चयापचय गतिविधियों को भी प्रभावी ढंग से धीमा कर सकता है, जिससे फलों के सड़ने में देरी होती है और भंडारण अवधि लंबी होती है। उद्देश्य। आधुनिक जमे हुए खाद्य मशीनरी के उद्भव ने तेजी से जमने के बाद भी ताज़ा रखने की तकनीक को संभव बनाया है, जिससे ताज़ा रखने वाले फलों और सब्जियों की गुणवत्ता में सुधार होता है। वर्तमान में, फलों और सब्जियों के कम तापमान वाले ताज़ा रखने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली भंडारण विधि।

 

फल कोल्ड स्टोरेज उच्च दक्षता वाले ब्रांड प्रशीतन कंप्रेसर इकाइयों से सुसज्जित है, जो उच्च दक्षता, कम खपत, कम शोर, स्थिर संचालन, उपयोग में सुरक्षित और विश्वसनीय, और लागत प्रभावी हैं; उच्च दक्षता और मजबूत-एयर एयर कूलर, बड़ी शीतलन क्षमता, लंबी वायु आपूर्ति दूरी और तेज़ शीतलन से सुसज्जित है। यह गोदाम में संवहन परिसंचरण को तेज कर सकता है, और गोदाम में तापमान तेज और एक समान होता है। लाइब्रेरी बॉडी सामग्री, अर्थात् लाइब्रेरी बोर्ड, B2 अग्नि और ज्वाला मंदक मानकों के साथ एक उच्च घनत्व वाला पॉलीयूरेथेन डबल-साइडेड कलर स्टील इंसुलेशन बोर्ड है। इसमें नमी-प्रूफ, वाटरप्रूफ और अच्छे थर्मल इंसुलेशन प्रदर्शन की विशेषताएं हैं। यह स्थिरता बनाए रखते हुए लाइब्रेरी में तापमान को नियंत्रित कर सकता है। यह बाद की अवधि में कोल्ड स्टोरेज की परिचालन लागत को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है; कोल्ड स्टोरेज के लिए विशेष इलेक्ट्रिक बॉक्स, कोल्ड स्टोरेज के लिए विशेष लैंप, तांबे के पाइप और अन्य सहायक उपकरण से सुसज्जित है।

 

समारोहफलों के कोल्ड स्टोरेज का:

1. फल और सब्जी कोल्ड स्टोरेज फलों और सब्जियों के भंडारण की अवधि को बढ़ा सकते हैं, जो आम तौर पर साधारण खाद्य कोल्ड स्टोरेज से ज़्यादा होती है। कुछ फल और सब्जी कोल्ड स्टोरेज ऑफ-सीज़न बिक्री को बढ़ावा दे सकते हैं, जिससे व्यवसायों को उच्च लाभ मूल्य प्राप्त करने में मदद मिलती है।

2. सब्जियों को ताज़ा रखा जा सकता है। गोदाम से निकलने के बाद, फलों और सब्जियों की नमी, पोषक तत्व, कठोरता, रंग और वजन भंडारण आवश्यकताओं को प्रभावी ढंग से पूरा कर सकते हैं। सब्जियां कोमल और हरी रहती हैं, और फल भी ताज़ा रहते हैं, लगभग वैसे ही जैसे तोड़े जाने पर थे, जिससे बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले फल और सब्जियां उपलब्ध हो सकती हैं।

3. फल और सब्जी कोल्ड स्टोरेज कीटों और बीमारियों की घटना को रोक सकता है, फलों और सब्जियों के नुकसान को कम कर सकता है, लागत कम कर सकता है और आय बढ़ा सकता है।

4. फलों और सब्जियों के लिए कोल्ड स्टोरेज की स्थापना से कृषि और उपोत्पादों को जलवायु के प्रभाव से मुक्त किया गया, उनकी ताजगी बनाए रखने की अवधि बढ़ाई गई, और उच्च आर्थिक लाभ प्राप्त हुआ।