कृषि उत्पाद शीत भंडारण

कृषि उत्पाद शीत भंडारण: यह एक ऐसा गोदाम है जो उपयुक्त आर्द्रता और कम तापमान की स्थिति बनाने के लिए वैज्ञानिक रूप से शीतलन सुविधाओं का उपयोग करता है, अर्थात कृषि उत्पादों के लिए शीत भंडारण।

कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण और ताजा रखने के भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले गोदाम प्राकृतिक जलवायु के प्रभाव से बच सकते हैं, कृषि उत्पादों के भंडारण और ताजा रखने की अवधि को बढ़ा सकते हैं, और चार मौसमों में बाजार की आपूर्ति को समायोजित कर सकते हैं।

कृषि उत्पादों के कोल्ड स्टोरेज डिज़ाइन के लिए तापमान की आवश्यकताओं को संग्रहीत वस्तुओं की संरक्षण स्थितियों के अनुसार डिज़ाइन किया जाता है। कई कृषि उत्पादों के संरक्षण और भंडारण के लिए अधिक उपयुक्त ताज़ा रखने वाला तापमान लगभग 0 ℃ है।

फलों और सब्जियों के संरक्षण का निम्न तापमान सामान्यतः -2 डिग्री सेल्सियस होता है, जो उच्च तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज होता है; जबकि जलीय उत्पादों और मांस का ताजा रखने का तापमान -18 डिग्री सेल्सियस से कम होता है, यह निम्न तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज होता है।

कृषि उत्पादों का शीत भंडारण उत्तरी पर्णपाती फलों जैसे सेब, नाशपाती, अंगूर, कीवी, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी, ख़ुरमा आदि के शीत भंडारण में, वास्तविक ताज़ा रखने की स्थिति के अनुसार कृषि उत्पादों के शीत भंडारण तापमान को -1 °C और 1 °C के बीच डिज़ाइन करना आदर्श है।

उदाहरण के लिए: शीतकालीन बेर और लहसुन काई का उपयुक्त तापमान -2℃～0℃ है; आड़ू फल का उपयुक्त तापमान 0℃～4℃ है;

शाहबलूत -1℃～0.5℃; नाशपाती 0.5℃～1.5℃;

स्ट्रॉबेरी 0℃～1℃; तरबूज 4℃～6℃;

केले लगभग 13℃; खट्टे फल 3℃~6℃;

गाजर और फूलगोभी का तापमान लगभग 0°C होता है; अनाज और चावल का तापमान 0°C~10°C होता है।

जब फल उत्पादकों के लिए कृषि उत्पादों के उत्पादन क्षेत्र में कोल्ड स्टोरेज का निर्माण करना आवश्यक हो, तो 10 टन से 20 टन का एक छोटा कोल्ड स्टोरेज बनाना अधिक उपयुक्त होता है।

एकल-स्तरीय कोल्ड स्टोरेज की क्षमता कम होती है, भंडारण में प्रवेश और निकास अधिक सुविधाजनक होता है, और यह अत्यधिक नियंत्रित और प्रबंधित भी होता है। एकल-स्तरीय कोल्ड स्टोरेज की भंडारण क्षमता प्राप्त की जा सकती है, स्थान की बर्बादी आसान नहीं होती, शीतलन तेज़ होता है, तापमान स्थिर होता है, ऊर्जा की बचत होती है, और स्वचालन की मात्रा उच्च होती है।

यदि कई किस्में हैं, तो कृषि उत्पादों के लिए कई छोटे शीत भण्डारों को एक साथ बनाया जा सकता है, जिससे अधिक उत्पादों और किस्मों को ताजा रखने के लिए छोटे शीत भण्डारों का एक समूह बनाया जा सके।

विभिन्न ताज़ा तापमानों के अनुसार, एकल कृषि उत्पाद कोल्ड स्टोरेज मनमाने नियंत्रण लचीलेपन, संचालन क्षमता, स्वचालन की डिग्री, ऊर्जा बचत प्रभाव और आर्थिक प्रभाव को प्राप्त कर सकता है, जो मध्यम और बड़े कोल्ड स्टोरेज की तुलना में बेहतर है। छोटे कृषि कोल्ड स्टोरेज समूहों का कुल निवेश समान पैमाने के बड़े और मध्यम कोल्ड स्टोरेज के समान है।ई .