1000T फल और सब्जी शीत कक्ष

ताजा रखने वाले फलों और सब्जियों के लिए ताजा रखने वाला कोल्ड स्टोरेज एक अपेक्षाकृत उन्नत सुविधा है। यह न केवल गोदाम में तापमान और आर्द्रता को समायोजित कर सकता है, बल्कि गोदाम में ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य गैसों की सामग्री को भी नियंत्रित कर सकता है, ताकि गोदाम में फल और सब्जियां निष्क्रिय अवस्था में रहें, और गोदाम से बाहर होने के बाद भी मूल गुणवत्ता बनी रहे।

1. फलों और सब्जियों की भंडारण अवधि को सामान्य कोल्ड स्टोरेज की तुलना में 0.5 से 1 गुना तक बढ़ाएँ। सबसे महँगे दाम पर भंडारण करने पर फल और सब्ज़ियाँ बाज़ार में बिक जाएँगी और सबसे ज़्यादा मुनाफ़ा कमाया जा सकेगा।

2. फलों और सब्जियों को ताज़ा और कुरकुरा बनाए रख सकते हैं। गोदाम से निकलने के बाद, फलों और सब्जियों की नमी, विटामिन सी की मात्रा, शर्करा, अम्लता, कठोरता, रंग और वजन भंडारण आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। फल कुरकुरे और सब्जियां कोमल और हरी होती हैं। वे लगभग नई तोड़ी गई सब्जियों जैसी ही होती हैं, जिससे बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले फल और सब्जियां उपलब्ध हो सकती हैं।

3. यह फलों और सब्जियों में कीटों और बीमारियों की घटना को रोक सकता है, और फलों और सब्जियों के वजन घटाने और कीटों और बीमारियों के नुकसान को कम कर सकता है।

4. गोदाम से बाहर फलों और सब्जियों का शेल्फ जीवन 21 से 28 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है, जबकि साधारण कोल्ड स्टोरेज में फलों और सब्जियों का शेल्फ जीवन

यदि यह लगभग 7 दिनों तक चल सकता है, तो यह खराब हो जाएगा। तथाकथित संशोधित वातावरण संरक्षण, गैस विनियमन विधियों के माध्यम से संरक्षण के प्रभाव को प्राप्त करना है। गैस कंडीशनिंग, हवा में ऑक्सीजन की सांद्रता को 21% से घटाकर 3% करना है। 5%, अर्थात्, ताजा रखने वाला गोदाम उच्च तापमान वाले कोल्ड स्टोरेज पर आधारित है, साथ ही एयर कंडीशनिंग सिस्टम का एक सेट, तापमान और ऑक्सीजन सामग्री को नियंत्रित करने के संयुक्त प्रभाव का उपयोग करके, कटाई के बाद फलों और सब्जियों के श्वसन को बाधित करने के लिए।

फल भंडारण की विशेषताएं:

1. आवेदन की विस्तृत श्रृंखला: चीन के उत्तर और दक्षिण में विभिन्न फलों, सब्जियों, फूलों, पौधों आदि के भंडारण और संरक्षण के लिए उपयुक्त।

2. भंडारण अवधि लंबी है और आर्थिक लाभ अधिक है। उदाहरण के लिए, अंगूर 7 महीने, सेब 6 महीने और हेनान कोल्ड स्टोरेज कंपनी के लहसुन मॉस 7 महीने बाद भी ताज़ा रहते हैं, और गुणवत्ता पहले जैसी ही ताज़ा और कोमल रहती है, और कुल नुकसान 5% से भी कम है। कोल्ड स्टोरेज बनाने में एकमुश्त निवेश से 30 साल तक की सेवा अवधि प्राप्त होती है, और आर्थिक लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं। उस वर्ष किया गया निवेश प्रभावी रहा।

3. संचालन तकनीक सरल और रखरखाव सुविधाजनक है। प्रशीतन उपकरण माइक्रोकंप्यूटर तापमान को नियंत्रित करता है, विशेष पर्यवेक्षण के बिना स्वचालित रूप से चालू और बंद होता है, और सहायक तकनीक किफायती और व्यावहारिक है।

शीत भंडारण वर्गीकरण:

1. शीतलन कक्ष

इसका उपयोग उन खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर ठंडा या पूर्व-शीतल करने के लिए किया जाता है जिन्हें प्रशीतन के लिए भंडारण में रखा जाता है या जिन्हें पूर्व-शीतलन करके जमाया जाना आवश्यक होता है (द्वितीयक हिमीकरण प्रक्रिया को संदर्भित करता है)। प्रसंस्करण चक्र सामान्यतः 12-24 घंटे का होता है, और पूर्व-शीतलन के बाद उत्पाद का तापमान सामान्यतः 4°C होता है।

2. ठंडा कमरा

इसका उपयोग उन खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है जिन्हें जमे हुए होने की आवश्यकता होती है, और तापमान सामान्य तापमान या शीतलन अवस्था से -15 ° C या 18 ° C ​​तक जल्दी से गिर जाता है, और प्रसंस्करण चक्र आम तौर पर 24 घंटे का होता है।

3. कोल्ड स्टोरेज रूम

इसे उच्च तापमान वाले शीत भंडारण कक्ष के रूप में भी जाना जाता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से ताजे अंडे, फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है।

4. ठंडा कमरा

इसे निम्न-तापमान शीत भंडारण कक्ष के रूप में भी जाना जाता है, इसमें मुख्य रूप से जमे हुए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे जमे हुए मांस, जमे हुए फल और सब्जियां, जमे हुए मछली आदि का भंडारण किया जाता है।

5. बर्फ भंडारण

इसे बर्फ भंडारण कक्ष के रूप में भी जाना जाता है, और इसका उपयोग कृत्रिम बर्फ के भंडारण के लिए किया जाता है। हेनान कोल्ड स्टोरेज कंपनी बर्फ की मांग के चरम मौसम और अपर्याप्त बर्फ निर्माण क्षमता के बीच के विरोधाभास को हल करती है।

ठंडे कमरे का तापमान और सापेक्ष आर्द्रता विभिन्न प्रकार के खाद्य शीत प्रसंस्करण या प्रशीतन प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए, आम तौर पर तालिका के अनुसार चुना जा सकता है