फल और सब्जी कोल्ड स्टोरेज रूम क्या है?

फल और सब्ज़ियों के लिए ताज़ा रखने वाला कोल्ड स्टोरेज वास्तव में एक प्रकार का नियंत्रित वातावरण वाला ताज़ा रखने वाला कोल्ड स्टोरेज है। इसका उपयोग मुख्य रूप से फलों और सब्ज़ियों के भंडारण के लिए किया जाता है। श्वसन क्षमता का उपयोग उनकी चयापचय प्रक्रिया को विलंबित करने के लिए किया जाता है, ताकि वे कोशिका मृत्यु के बजाय लगभग निष्क्रिय अवस्था में रहें, ताकि संग्रहीत भोजन की बनावट, रंग, स्वाद, पोषण आदि मूल रूप से लंबे समय तक अपरिवर्तित रहें, जिससे दीर्घकालिक ताजगी प्राप्त हो सके। प्रभाव।

नियंत्रित वातावरण शीत भंडारण का भण्डारण प्रभाव:

（1） श्वसन को बाधित करें, कार्बनिक पदार्थों की खपत को कम करें, और फलों और सब्जियों के उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध को बनाए रखें।
(2) पानी के वाष्पीकरण को रोकें और फलों और सब्जियों को ताज़ा रखें।
(3) रोगजनक बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को रोकें, कुछ शारीरिक रोगों की घटना को नियंत्रित करें, और फल सड़न दर को कम करें।
(4) कुछ पकने के बाद के एंजाइमों की गतिविधि को रोकें, एथिलीन के उत्पादन को रोकें, पकने के बाद और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करें, लंबे समय तक फल की दृढ़ता बनाए रखें, और लंबे समय तक शैल्फ जीवन रखें।

नियंत्रित वातावरण शीत भंडारण सुविधाएँ:

(1) अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला: विभिन्न फलों, सब्जियों, फूलों, पौधों आदि के भंडारण और संरक्षण के लिए उपयुक्त।

(2) भंडारण अवधि लंबी होती है और आर्थिक लाभ भी अधिक होता है। उदाहरण के लिए, अंगूर 7 महीने तक ताज़ा रहते हैं, सेब 6 महीने तक ताज़ा रहते हैं, और लहसुन काई 7 महीने बाद भी ताज़ा और कोमल रहती है।
कुल नुकसान 5% से कम है। आम तौर पर, अंगूर की ज़मीन की कीमत केवल 1.5 युआन/किग्रा होती है, लेकिन भंडारण के बाद कीमत वसंत महोत्सव से पहले और बाद में 6 युआन/किग्रा तक पहुँच सकती है। एकमुश्त निवेश से निर्माण
कोल्ड स्टोरेज की सेवा जीवन 30 वर्ष तक पहुँच सकता है, और आर्थिक लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं। एक वर्ष में किया गया निवेश अगले वर्ष फल देगा।

(3) संचालन तकनीक सरल और रखरखाव सुविधाजनक है। प्रशीतन उपकरण का माइक्रो-कंप्यूटर तापमान को नियंत्रित करता है, बिना किसी विशेष प्रयास के स्वचालित रूप से चालू और बंद हो जाता है।
पर्यवेक्षण, और सहायक प्रौद्योगिकी किफायती और व्यावहारिक है।

प्रमुख उपकरण:
1. नाइट्रोजन जनरेटर
2. कार्बन डाइऑक्साइड हटानेवाला
3. एथिलीन रिमूवर
4. आर्द्रीकरण उपकरण.
5. प्रशीतन प्रणाली
6. तापमान सेंसर का विन्यास