कोल्ड स्टोरेज के शीतलन और तापन भार की गणना कैसे करें?

कोल्ड स्टोरेज के परिकलित टन भार की गणना गणना से की जाती हैप्रतिनिधि भोजन का घनत्व, ठंडे कमरे का नाममात्र आयतन और उसका आयतन उपयोग गुणांक.

कोल्ड स्टोरेज का वास्तविक टन भार: वास्तविक भंडारण स्थिति के अनुसार गणना की जाती है।

पी.एस.:नाममात्र मात्रा एक अधिक वैज्ञानिक विवरण है, जो अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप एक विधि है; टन भार की गणना चीन में एक सामान्य विधि है; वास्तविक टन भार विशिष्ट भंडारण के लिए एक गणना विधि है।

शीतकाल में प्रवेश करने वाले माल के तापमान की गणना निम्नलिखित प्रावधानों के अनुसार की जाएगी:

बिना ठंडा किये ताजे मांस का तापमान 35°C पर गणना की जानी चाहिए, और ठंडा किये गये ताजे मांस का तापमान 4°C पर गणना की जानी चाहिए;

बाहरी गोदाम से स्थानांतरित जमे हुए माल का तापमान -8℃～-10℃ पर गणना की जाती है।

बाह्य भंडारण के बिना शीत भण्डारण के लिए, जमे हुए पदार्थ के हिमीकरण कक्ष में प्रवेश करने वाले माल के तापमान की गणना शीत भण्डारण के हिमीकरण कक्ष में शीतलन समाप्त होने पर, या बर्फ से लेपित होने के बाद या पैकेजिंग के बाद माल के तापमान के अनुसार की जाएगी।

ठंडा होने के बाद ठंडी मछली और झींगा का तापमान 15°C के रूप में गणना की जाती है।

परिष्करण के बाद शीत प्रसंस्करण कक्ष में प्रवेश करने वाली ताजा मछली और झींगा के तापमान की गणना मछली और झींगा के परिष्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी के तापमान के अनुसार की जाती है।

ताजे अंडे, फल और सब्जियों के क्रय तापमान की गणना, उत्पादन के चरम माह के दौरान शीत कक्ष में प्रवेश करने वाले स्थानीय खाद्य पदार्थों के मासिक औसत तापमान के अनुसार की जाती है।