कोल्ड स्टोरेज

कोल्ड स्टोरेज हमेशा से ही लॉजिस्टिक्स उद्योग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। कोल्ड स्टोरेज का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थ, दुग्ध उत्पाद, मांस, जलीय उत्पाद, मुर्गी पालन, फल ​​और सब्जियां, पेय पदार्थ, फूल, हरे पौधे, चाय, फार्मास्यूटिकल्स, रासायनिक कच्चे माल, इलेक्ट्रॉनिक उपकरण, तंबाकू और मादक पेय पदार्थों जैसे अर्ध-निर्मित और तैयार उत्पादों को स्थिर तापमान और आर्द्रता पर संग्रहित करने के लिए किया जाता है। कोल्ड स्टोरेज एक प्रकार का प्रशीतन उपकरण है; रेफ्रिजरेटर की तुलना में इसका शीतलन क्षेत्र काफी बड़ा होता है, लेकिन दोनों के प्रशीतन सिद्धांत समान होते हैं।

उपकरण संरचना:

अधिकांशशीतगृहइन संयंत्रों में प्रशीतन प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें बहुत कम वाष्पीकरण तापमान वाले तरल पदार्थों (जैसे अमोनिया या फ्रियोन) को प्रशीतनक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ये प्रशीतनक कम दबाव और यांत्रिक नियंत्रण के तहत वाष्पीकृत होते हैं और भंडारण क्षेत्र से ऊष्मा अवशोषित करके शीतलन उत्पन्न करते हैं।

सबसे आम प्रकार की प्रशीतन इकाई संपीड़न प्रशीतन इकाई है, जिसमें मुख्य रूप से एक कंप्रेसर, कंडेंसर, विस्तार वाल्व और वाष्पीकरण ट्यूब शामिल होते हैं। वाष्पीकरण ट्यूबों की स्थापना विधि के आधार पर, प्रशीतन को प्रत्यक्ष शीतलन और अप्रत्यक्ष शीतलन में विभाजित किया जा सकता है। प्रत्यक्ष शीतलन में वाष्पीकरण ट्यूबों को कोल्ड स्टोरेज रूम के अंदर स्थापित किया जाता है; तरल प्रशीतित ट्यूबों से गुजरते समय कमरे से सीधे ऊष्मा अवशोषित करता है।

अप्रत्यक्ष शीतलन में, भंडारण कक्ष से हवा खींचने के लिए ब्लोअर का उपयोग किया जाता है, जिससे हवा एक वायु शीतलन प्रणाली में प्रवेश करती है। प्रणाली के भीतर घूमने वाली वाष्पीकरण नलिकाओं द्वारा हवा गर्म होती है, और फिर आगे ठंडा होने के लिए भंडारण कक्ष में वापस भेज दी जाती है। वायु शीतलन के लाभ हैं: तेजी से शीतलन, भंडारण कक्ष के भीतर अधिक एकसमान तापमान, और भंडारण के दौरान उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड जैसी हानिकारक गैसों को हटाने की क्षमता।

संरचनात्मक प्रकार:

कोल्ड स्टोरेज मूलतः एक कम तापमान वाला फ्रीजिंग उपकरण है, जिसका फ्रीजिंग तापमान आमतौर पर -10°C से -30°C के बीच होता है और इसका उपयोग बड़ी मात्रा में जमे हुए खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए किया जाता है। इसे रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज भी कहा जाता है और यह एक प्रकार का रेफ्रिजरेशन उपकरण है। रेफ्रिजरेटर की तुलना में इसका कूलिंग एरिया काफी बड़ा होता है, लेकिन दोनों का रेफ्रिजरेशन सिद्धांत एक ही होता है।

संरचनात्मक स्वरूप के आधार पर: सिविल इंजीनियरिंग कोल्ड स्टोरेज, प्रीफैब्रिकेटेड कोल्ड स्टोरेज।

उपयोग के आधार पर: उत्पादन शीत भंडारण, वितरण शीत भंडारण।

आकार के आधार पर: बड़ा कोल्ड स्टोरेज, मध्यम आकार का कोल्ड स्टोरेज, छोटा कोल्ड स्टोरेज।

उपयोग किए गए रेफ्रिजरेंट के आधार पर: अमोनिया कोल्ड स्टोरेज, फ्रीऑन कोल्ड स्टोरेज।

आवश्यक भंडारण तापमान के आधार पर: उच्च तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज, निम्न तापमान वाला कोल्ड स्टोरेज, रेफ्रिजरेटेड कोल्ड स्टोरेज।

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